Profitabilnost proizvodne meda

У Великој Британији је дошло до одређеног рока који је открио скандал везан за додавање коњског меса у мљевено месо, што је довело до повлачења сумњивих месних производа из низа трговачких ланаца у западној Европи. Нажалост, са многим сличним скандалима морамо се ухватити на готово свим континентима Европе. На крају крајева, откривено је у Швајцарској да је уместо говеђе печенице, уместо млевенице, продата специјално припремљена и обојена свињетина. С друге стране, Немци су, са ужасом, открили да скупа јаја, која теоретски теку из еколошких фарми, на послу су показала јаја уништена од пилића на фармама Доње Саксоније и Мецкленбурга.

Описане злоупотребе везане за рад произвођача хране и велетрговаца сухомеснатих производа потврда су већ постојећег тренда, према којем су ове уштеде начин преузимања тржишта, а квалитет меса остаје само маргинална ствар. Тајна је тајна да се најчешће употребљавана техника у велетрговцима сухомеснатих производа пуни месним производима са сланицама додајући њихову величину. Ињектори, са хиљадама игала, пуне воду у месо са конзервансима, пунилима и полифосфорама. Тиме се повећава профитабилност производње месних производа, јер је расол често чак половина тежине месних производа, што доказује да један килограм меса може да узме један и по килограм меса. Требало би користити мишљење на етикетама хладног меса које купујемо и излазимо из оних који су били напуњени хемијом.

Све се то дешава у величанству закона, јер уместо рецептура и стандарда који регулишу производњу квалитетног димљеног меса, данас се готово сви месни производи могу легално продавати преко велетрговца хладног меса. МОМ (тј. Такозвано механички одвојено месо је податак о месном отпаду који настаје одвајањем костура од исправног тијела. Тендони, хрскавица, коштана срж, масноће, мембране, крила, исечене кости, остаци перја и косе се притискају под притиском кроз сепаратор, а добивена пулпа је важан дио најјефтинијих месних производа. МОМ практично не садржи хранљиву вредност, али је обогаћен антиоксидансима, уљима, емулгаторима, полифосфатима и појачивачима укуса. Стога је вриједно трошити нешто јако много на доказане производе савршене форме умјесто тровања тијела ...